Aussi jolie que parfumée, la badiane par sa forme étoilée et sa couleur ambrée décore et parfume votre épicier.

Comme tous les épices, ses vertus sont multiples et s’est fait une place de choix dans toutes les cuisines du monde.

Elle amène cette touche exotique  à votre assiette en décoration et à vos plats fait maison

 

Elle apporte une touche d’originalité en cuisson de viandes blanches au four, son parfum relève les potages

et préparation de légumes à la poêle et décore joliment vos pommes de terre sautées avec une pointe de curcuma.

La badiane, connue aussi sous le nom d’anis étoilé se marie très bien avec la cannelle et le clou de girofle

Petit secret : Très riche en parfum et fort en goût, deux à trois fleurs suffisent dans vos recettes.